产自东北黑土地  绿色天然有机

　　产品来历

　　2014年，吉林省建日生物科技股份有限公司推出酶技术养殖生猪，经过多年实验，于2018年以藏香猪为猪种建立了酶生态藏香猪养殖农场。年出栏1000头。2019年10月，酵素藏香猪肉上市。目前，酵素藏香猪肉在梨树、长春限量销售。

　　藏香猪介绍

　　藏香猪又名“人参猪”和“蕨麻猪”，是一种畜禽品种，是川西高原、云南、西藏、甘肃甘南和岷县特有的一种古老畜种资源，是西藏原始的瘦肉型猪种，属于外牧养类。 在饲养中能够有效地适应地理环境与饲养方式，具有一定的外貌特征与生产性能。主要原产地四川阿坝州、甘孜州、云南香格里拉，西藏林芝地区，甘肃的甘南和岷县地区。藏香猪的品质上有“六个最”，即： 肉品中氨基酸含量最高，微量元素最高，脂肪含量最低，猪肠最长，猪皮最薄，鬃毛最长。是藏民的传统民族美食。尤其是猪皮，口味Q弹爽嫩，远异于一般生猪，藏香猪还是我国唯一的放牧型猪种生长在海拔3000——4000米的高原地带，以天然野生可食性植物及果实为主食，成年猪平均体重不足50公斤。

　　什么是酶

　　酶最早是从发酵的酵母菌中发现的，欧美国家称之为酶，而日本和台湾地区称之为酵素。酵素这个名称的使用，始于十九世纪后半，英文是enzyme。在希腊文中，enzyme的意思是「在酵母中的东西」。

　　酵素是存在于活的生物当中，是以蛋白质为载体，具有触媒作用的生命力。它参与了我们生命过程中的一切活动，成千上万的它们以难以置信的速度参与人体的新陈代谢。生命就是各种酵素作用的一个系统，所谓的生命现象就是各种酵素作用的总表现。酵素耗尽，生命将终结。

　　酶生态技术

　　是以全球顶尖发酵工艺—有水气循环发酵工艺为核心全程解决从土壤源头到餐桌终端的生态技术体系。吉林省建日生物科技股份有限公司是该技术的发明者和拥有者。

　　建日生物以酶生态技术生产的酵素饮品、农用酵素及酵素农产品已经全线上市。目前有酵素饮品、酵素液态肥料、酵素液态饲料，酵素大米、酵素果蔬、酵素猪肉、酵素鸡肉、酵素鸡蛋8类产品共40多个品种，已形成酶生态健康产业链。

　　酶生态农场

　　吉林省建日生物科技股份有限公司携手吉林省梨树县多家合作社利用酶生态技术精心打造的绿色养殖和种植农场。目前，已建立了藏香猪、蛋鸡、肉鸡、草莓、蔬菜农场。农场的产品均能达到绿色标准，部分产品已通过中国绿色食品发展中心绿色食品A级认证。

　　酵素藏香猪特点

　　颜值高：猪肉的肌间肌内脂肪呈大理石纹状，生肉片呈现明显的雪花纹路，是十分少见的雪花猪肉。

　　口感棒：猪肉无腥味，细品微带甘甜，有果味；瘦肉质地松软嫩滑，肥肉呈半透明状，Q 弹不腻口，猪肉可直接用清水素煮，肉和汤均保持原始清香。

　　营养好：酶生态技术植入藏香猪的养殖后，藏香猪肉的氨基酸含量更高，脂肪含量更低，不饱和脂肪酸更丰富，更有营养价值。它的品质已经超过了世界其他品牌名猪，是肉中精品，贵中之贵。

　　周期长：酵素藏香猪饲养周期为14个月以上，全程散放，生态养殖，不用抗生素、激素，只用酵素；以北纬43度黑土地上的可食性植物、生态蔬菜及黄金玉米带玉米为主料，天然、绿色、有机。